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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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首先準備蘆筍一把、胡蘿卜一個、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。
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火麻油可以與酸奶搭配食用，在酸奶里加入1到2勺的火麻油，與酸奶攪拌后食用，可以更有效的促進腸胃蠕動，具有通便排毒的功效，還可以達到降脂減肥的效果，火麻油還可以與水果或者菜品一起涼拌食用，也可以加入到蜂蜜水當中食用。
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首先將買回來的根達菜清洗好，去掉葉子并只留下根莖，然后將面粉倒進碗里加個雞蛋，接著加入適量的水，將面粉和雞蛋用筷子攪勻，將根達菜切成一段段，加到面糊里攪拌均勻，讓面糊把每一根根達菜包裹起來，最后將面糊倒進加有油的鍋子里面煎即可。
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可以將黃瓜做成黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片、涼拌黃瓜等，以涼拌黃瓜為例，操作方法：1、將黃瓜洗干凈。2、將黃瓜的兩個頭切掉，然后將其拍扁。3、用刀從黃瓜中間切開，再切成小段。4、將大蒜去皮后切碎。5、將黃瓜、碎大蒜放入碗里，攪拌拌勻后腌制5分鐘。6、在另外一個碗里倒入適量的糖、醋，然后倒入裝有黃瓜的碗里。
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最后淋上的熱油可以直接將油攪至泡沫狀，然后淋上去，還可以將油沿鍋壁四周迅速翻動，然后淋上去，或者是直接將熱油以滴入的方式淋在菜肴上面。
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