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先放面粉加鹽拌勻，少量多次倒溫水揉成面團，然后揉成長條切六小塊，盤里滴油抹勻將面團揉成長條放入盤中，用保鮮膜包住醒30分鐘，把韭菜、胡蘿卜丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻，在把面搟成薄片將餡料放在面皮上，對折粘好卷起來把尾部壓在下面，最后起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下翻兩遍，即可出鍋。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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首先往鍋里加入適量的食用油，將韭菜盒子排到鍋中煎一會兒直到底部微微焦黃，加入適量清水在鍋中，蓋上蓋子轉為中火繼續煎，三分鐘后打開鍋蓋，繼續煎到鍋里的水分基本蒸發完，用鍋鏟翻一下韭菜盒子看一下底部的著色情況即可。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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1、找一張比較大的紙；2、在紙張畫一個長方形；3、接著將長方形均等分成四部分：4、然后在第二個圖形右邊畫出長方形；5、再在第二個圖形左邊畫出和右邊同等大小的長方形；6、利用剪刀沿著圖形的外圍邊進行剪切；7、剪好后沿著內側線條，把紙張向內折疊；8、再把除了頂面以外的各個面用膠帶粘貼起來即可。
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準備材料：韭菜500克、雞蛋6個、中筋面粉300克、熱水90克、冷水90克。面粉先用熱水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒發半小時。雞蛋加鹽，下鍋炒至8~9成熟，晾涼。韭菜瀝干水，切碎。雞蛋加入韭菜、雞粉、鹽拌勻。面搓成長條，切出一段，壓扁，用搟面杖搟成圓形。
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