嫩豆腐的做法大全家常

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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首先處理好相關(guān)食材，接著開火熱油，炒熟里脊肉，備用。然后開火，鍋中加少量水，將豆腐乳放入水中炒散，加蒜末、白糖和里脊肉翻炒，關(guān)火裝盤，最后撒蔥末在肉上點(diǎn)綴完成。

在小碗里倒點(diǎn)熱開水，再往開水里放點(diǎn)鹽制成鹽水，等鹽水放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，注意要讓豆腐完全浸沒在水中，如果想要延長保鮮時(shí)間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)。

先把豆腐切片，姜蒜蔥切末，然后把豆腐煎至2面金黃撈出，接著炒制姜蒜、花椒胡椒粉、豆瓣醬及調(diào)料，加入清水和豆腐，開小火煮至湯汁收干，調(diào)入水淀粉2勺，裝盤撒上蔥花即可。

豆腐劃小塊，在鹽開水里泡一下，撈起瀝干。肉末加1勺料酒腌制10分鐘。蔥切碎，蒜拍碎，姜切絲。油鍋燒熱，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色發(fā)白。放豆瓣醬，油潑辣子中火炒出紅油。倒入豆腐，混合均勻。加鹽，糖，水，老抽顛翻均勻。倒入半碗水淀粉，煮開后顛翻均勻，撒蔥花。最后裝盤，撒花椒粉。

豆腐切塊，蔥切蔥花，大蒜剁碎。鍋燒熱油，下入干辣椒煸炒。接著下蔥花。下豆腐中火煸炒。豆腐炒熱后，加入醬油，鹽，雞精，加入一湯匙清水，燉一分鐘。放入蒜末，一滴香油，翻炒出鍋。

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

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煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：4塊;豬肉餡:80克;老抽：1茶匙;白糖：1茶匙;雞精：半茶匙;水淀粉：適量;蒜：1茶匙;花生油：2大匙;生抽：1.5大匙;食鹽：1/8茶匙;泡紅椒：8個(gè);香醋：1/2大匙;豆瓣醬：1茶匙;蔥：1段;魚香嫩豆腐的做法鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒至豬肉出油脂時(shí)，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香注入清水或高湯半杯加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時(shí)，加入水淀粉至湯汁濃稠時(shí)灑上蔥花即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;胡蘿卜:1根;五花肉:適量;柿子椒:1個(gè);姜：適量;蒜：適量;蠔油：適量;醬油：適量;料酒：適量;白糖：少許;食鹽：少許;色拉油：適量;蠔油豆腐的做法老豆腐切塊，入淡鹽水中焯水撈出瀝干水份備用五花肉切末，胡蘿卜，青椒，姜蒜切碎備用熱鍋放油，油熱后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散調(diào)少許醬油，料酒炒勻。倒入胡蘿卜煸炒加入豆腐，蠔油，醬油和清水，調(diào)少許白糖翻勻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮4.5分鐘倒入青椒碎，大火收汁即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內(nèi)酯豆腐：1盒;洋蔥:少許;金針菇:少許;花蛤蜊:適量;蟹柳:2根;雞蛋:1個(gè);韓式辣醬：1大勺;辣椒粉：適量;朝天椒：1個(gè);嫩豆腐湯的做法石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒開將蔥白切半厘米厚的段，水開后放入辣椒面、大蔥白、韓國辣醬將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中加入文蛤?qū)⑿【G椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鐘后，放入椒圈和蔥花最后打入一個(gè)生雞蛋，淋上少許香油，關(guān)火出鍋（鍋?zhàn)友b不下了，所以沒放雞蛋~）...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;豬肉：100克;青蒜:2顆;柿子椒:1個(gè);紅椒:1個(gè);姜：5克;蒜泥：5克;小蔥：5克;生抽：1小勺;老抽：1/4小勺;玉米淀粉：2小勺;水：1大勺;色拉油：1大勺;豆瓣醬：(紅油)半勺;白砂糖：1小勺;江米酒：1小勺;高湯：半碗;水淀粉：適量;川式家常豆腐的做法北豆腐片成大薄片，青蒜切成小段，青紅椒切成小塊，生姜，大蒜，蔥白切成碎豬瘦肉切成片，用生抽，老抽，玉米淀粉，清水，沙拉油拌勻腌制10分鐘平底鍋熱2大匙油，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：1小把;雞蛋:2個(gè);水：適量;蔥：適量;姜：3克;生抽：3毫升;老抽：3毫升;食鹽：3克;雞蛋炒粉絲的做法將干粉絲用溫水泡10分鐘然后洗凈跟冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫后再炒會(huì)更勁道將冷透的粉絲撈出，控干水份待用蔥、姜切末備用雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋倒入雞蛋液，調(diào)中火用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀放入粉絲，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;黑木耳:10朵;豬肉餡:150克;榨菜:半袋;蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：少許;雞精：少許;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;香油：適量;肉沫豆腐的做法鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，放入蔥姜末，以中火煸香往鍋中加入肉沫，煸炒至發(fā)干，調(diào)入料酒往鍋中加入生抽，老抽，糖，煸勻后，加開水沒過肉沫，水再開后接著燒7、8分鐘加入切成小塊的豆腐與泡發(fā)好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精...

芹菜雞蛋炒河粉的做法是什么？，立馬挑了幾個(gè),問了賣蛋的老伯,這鵝蛋是個(gè)啥味,他說較一般雞蛋要爽口些,說是蒸水蛋也洋蔥半個(gè)、香芹少許、蒜苗少許、紅椒一個(gè)鵝蛋炒河粉1準(zhǔn)備食材2洋蔥切絲,香芹切段,很簡單的一道早餐，營養(yǎng)又健康，最近常吃芹菜呢，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤

大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品種也是層出不窮。但是除了傳統(tǒng)的豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等，而現(xiàn)在更有更多的豆腐新種類。　　因?yàn)槎垢且环N美味的綠色健康食品，而且含有各式各樣豐富的營養(yǎng)成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，同時(shí)對身體有益無害，適合不同的人群食用。我們平時(shí)吃的豆腐制作方法很簡單，那么下面介紹幾種豆腐減肥料理吧：方法金銀豆腐：　　食料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯...

     大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品種也是層出不窮。但是除了傳統(tǒng)的豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等，而現(xiàn)在更有更多的豆腐新種類。　　因?yàn)槎垢且环N美味的綠色健康食品，而且含有各式各樣豐富的營養(yǎng)成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，同時(shí)對身體有益無害，適合不同的人群食用。我們平時(shí)吃的豆腐制作方法很簡單，那么下面介紹幾種豆腐減肥料理吧：金銀豆腐：食料：豆腐150克，油豆腐1...