炒合菜怎么炒好吃

炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時(shí)候要稍微少一點(diǎn)，油燒熱后，將絲瓜片倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時(shí)候要稍微少一點(diǎn)，油燒熱后，將絲瓜片倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。

首先把嗦螺放到水里面泡一會(huì)兒直到把沙子都泡出來(lái)，然后用牙刷把外殼刷干凈，油鍋燒熱倒入嗦螺，然后根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，再倒水沒(méi)過(guò)嗦螺，最后收汁即可。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

鍋加熱后倒入糖和油，小火反復(fù)翻炒，糖汁變?yōu)樽睾稚馀萦纱笞冃≈蠹纯沙鲥?，也可以鍋燒熱后同時(shí)加入糖和水，然后小火不斷翻炒，等糖汁顏色逐漸從深棕色變?yōu)闇\棕色，氣泡變小后，糖汁就炒好了。

炒羅漢豆可以準(zhǔn)備好味精等調(diào)料，選用幾根大蔥然后將它們洗凈，并切成蔥花備用，接著將羅漢豆洗干凈瀝干水份，然后在炒鍋中放植物油，油燒熱后放入花椒等調(diào)料炒香，接著把羅漢豆放入鍋中進(jìn)行爆炒，起鍋撒上蔥花增色即可完成。

步驟：1.準(zhǔn)備好一個(gè)包心菜；2.將包心菜中間切開，用手撕成一小片；3.鍋里放入少許油；4.放入包心菜，炒一炒；5.然后加入鹽，耗油，干辣椒；6.炒至發(fā)軟就可以。

首先把紅漢菜清洗干凈，一然后把大蒜剝好拍碎，接著起鍋熱油，先下蒜末然后放入紅漢菜，等菜炒軟之后加入一些水，加入一些雞精食用鹽，差不多等水煮的快要干了的時(shí)候就可以盛出來(lái)了。

首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。

炒羅漢豆可以準(zhǔn)備好味精等調(diào)料，選用幾根大蔥然后將它們洗凈，并切成蔥花備用，接著將羅漢豆洗干凈瀝干水份，然后在炒鍋中放植物油，油燒熱后放入花椒等調(diào)料炒香，接著把羅漢豆放入鍋中進(jìn)行爆炒，起鍋撒上蔥花增色即可完成。

鍋加熱后倒入糖和油，小火反復(fù)翻炒，糖汁變?yōu)樽睾稚馀萦纱笞冃≈蠹纯沙鲥?，也可以鍋燒熱后同時(shí)加入糖和水，然后小火不斷翻炒，等糖汁顏色逐漸從深棕色變?yōu)闇\棕色，氣泡變小后，糖汁就炒好了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆芽：300克;雞蛋：2個(gè);粉絲：1把;韭菜:少許;紅椒:半個(gè);食鹽：適量;生抽：適量;醋：適量;白糖：適量;雞精：適量;炒合菜的做法用熱水將粉絲泡發(fā)好待用在鍋中將雞蛋先劃開裝盤待用鍋內(nèi)倒入油，將豆芽、粉絲、紅椒翻炒，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖，倒入雞蛋和韭菜，出鍋前加入雞精即可...