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步驟:1、將肥腸洗凈,腌制10分鐘。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片變色后盛出待用。3、鍋中留底油,放翻炒均勻即可。
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首先鍋燒熱放油,姜片和蔥段炸香,放水,生抽,酒盒冰糖進鍋里燒開,接著雞肉放進鍋里,蓋上鍋蓋開大火煮,四五分鐘后打開鍋蓋,把雞翻面,用湯勺舀鍋里的汁不停的淋在雞皮上,蓋著鍋蓋大火煮,熟了后關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘,開蓋取出后剁塊裝盤即可。
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用料:豬大腸500克、青、紅椒共150克、水發木耳50克。調料:蔥1棵、姜1塊、蒜3瓣、料酒、生抽各0.5湯匙、精鹽3茶匙、味精、香油各1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1湯匙。豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。
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材料:小豬蛋300g、菜椒1個、大蔥2根、蒜苗2根、干辣椒適量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、鹽、味精適量。鍋中油燒七成熱時下入辣椒段炒出香味。加入切好的小豬蛋快速翻炒,加入適量料酒和五香粉老抽炒上色。翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。等豬蛋完全炒熟后加入青椒塊和鹽入味。
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豬大腸的做法,材料:肥腸500克、淀粉15克、料酒20克、蔥姜蒜10克、生抽15克、糖10克、米醋10克、青椒20克。1、熱油加一勺糖(不會熬糖可以把糖放在調好的生抽汁里)2、糖變色放入蔥姜蒜,炒出蒜香味,放入肥腸翻炒。3、再加入生抽汁。4、加入尖椒洋蔥切塊備用,青椒切塊備用,大腸涼水下鍋,加入姜片、蔥段、八角和料酒煮制10分鐘,煮好的大腸切段。原料:肉桂6克、丁香3克、