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首先需要準備一個洗干凈后干燥過的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒過蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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正宗臘八蒜的腌制方法，食材用料：蒜數頭、米醋一瓶、砂糖適量、密閉的瓶子一個臘八蒜的做法泡制臘八蒜最好選擇紫皮蒜把蒜去皮備用把蒜頭用切去方便入味把蒜放入可以密閉的容器內，準備米醋～我們知道醋有很多種，例如陳醋，白醋，米醋，最適合泡臘八蒜的是米醋這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜：5頭;米醋：1瓶;#罐頭小廚#臘八快到了，空氣中的年味兒越來越濃，臘
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜：適量;陳醋：適量;臘八蒜的做法大蒜剝皮，用廚房紙試去灰塵，蒜瓣個頭小或有點兒發芽都沒關系；有殘疾的蒜瓣以及粗暴剝皮受傷的蒜瓣棄去不要；將蒜瓣裝滿密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器將蒜瓣裝滿密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器；倒入陳醋(我喜歡用陳醋)；沒過蒜瓣，加蓋密封，放在陰涼處保存...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大蒜：250克;白糖：12克;陳醋：200克;臘八蒜的做法大蒜250克，最好選擇紫皮的大蒜切去大蒜根部較硬的部分將大蒜剝干凈，洗干凈，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的加入一大勺白糖約12克左右加入200克陳醋，與蒜的量持平即可蓋好，15天以后即會變綠色，可以食用了。一次不要過量哦為了示范給大家看，我這里是冰箱冷藏制作的。因為沒有到臘八節，天不夠冷...
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