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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準備好的蘑菇翻炒，然后繼續往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來，即可食用。
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面團越揉越硬可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右，然后用手蘸水淋在面團上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團，直醒面為止，在制作發面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可。
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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準備好的蘑菇翻炒，然后繼續往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來，即可食用。
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