燉豆角的做法大全

首先把豆角切斷備用，鍋中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡狀態(tài)即可撈出瀝油，然后鍋內(nèi)放油下入肉沫，炒至斷生，加入辣椒，花椒，蔥姜蒜炒香，再放入豆瓣醬翻炒，隨后放入料酒，醬油，加入炸好的豆角段，翻炒均勻后，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。

步驟：1、豆角洗凈去筋折斷，姜蔥蒜切末，五花肉切片。2、鍋中油溫7成熱，翻炒八角、五花肉，加姜蔥蒜、扁豆炒1分鐘。3、加料酒、清水、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、蠔油炒勻，放面條燜10分鐘即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

泡軟干豆角可以用涼水浸泡兩小時(shí)，瀝水除雜質(zhì)即可，也可以溫水浸泡約二十分鐘，然后起鍋燒水，待水沸后加入八角和香葉，再放干豆角煮，還可以加入食鹽和白醋浸泡干豆角。

首先要挑選豆角并進(jìn)行清洗，然后去燒開水，倒兩勺鹽，接著等水開了后把豆角分批放進(jìn)去，3分鐘左右就撈起來，最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就完全可以把豆角曬干了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆角：700克;五花肉：400克;蔥：20克;姜：4片;花椒粉：3克;老抽：5克;醬油：15克;植物油：少許;食鹽：適量;料酒：少許;燉豆角的做法將豆角摘去筋洗凈,根據(jù)豆角的長短用手掰成2~3段(一定要洗凈后再掰成段,以免豆角內(nèi)進(jìn)太多水分)五花肉切成2~3毫米厚的片將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發(fā)軟(大約需要10分鐘,這步很關(guān)鍵,不然...