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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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1、鍋中燒水，水開后下入鴨掌煮，等水再次沸騰后，就可以將鴨掌撈出來；2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒，等鴨掌變涼之后把鴨掌拿出來；3、把鴨掌放在砧板上，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。
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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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先把和牛準備好，用紙把和牛表面的血水吸干凈不可以用水直接洗，然后在和牛的表面上面撒上少量的鹽和胡椒，然后放入鍋里面去剪，每面煎兩分鐘左右即可。
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先把和牛準備好，用紙把和牛表面的血水吸干凈不可以用水直接洗，然后在和牛的表面上面撒上少量的鹽和胡椒，然后放入鍋里面去剪，每面煎兩分鐘左右即可。
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準備材料：豬蹄1個、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個、蔥姜適量、八角1個。豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來分鐘，黃豆提前幾個小時泡發。高壓鍋里加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個丁香，一個小蔥結，倒入一碗黃酒、一點生抽。將豬蹄放進去并加水沒過豬蹄。
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