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鵝蛋煮時間大約在十分鐘左右即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋煮熟大概需要15分鐘左右，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣水沸后8-10分鐘即可，用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了，要把蛋撈在涼水鍋里，這樣蛋不會粘在蛋殼上。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細菌，從而減緩鵪鶉蛋變質速度。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細菌，從而減緩鵪鶉蛋變質速度。
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保存煮好的鵪鶉蛋可以將鵪鶉蛋洗凈后放入水中，然后加入適量的鹽和佐料煮熟，放涼后連湯帶水放入保鮮盒中再放入冰箱，等吃時用干凈筷子夾出即可，或者直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下進行保存，但需要盡快食用。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細菌，從而減緩鵪鶉蛋變質速度。
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保存煮好的鵪鶉蛋可以將鵪鶉蛋洗凈后放入水中，然后加入適量的鹽和佐料煮熟，放涼后連湯帶水放入保鮮盒中再放入冰箱，等吃時用干凈筷子夾出即可，或者直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下進行保存，但需要盡快食用。
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做鵪鶉先準備材料，然后將鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉小火，繼續煮4分鐘以關火，取出煮熟的鵪鶉蛋把表面都敲碎，然后放入鍋中，加入配料，用大火煮10分鐘，不要煮太久，時間到了即可出鍋。
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步驟：1、鵪鶉蛋磕入碗中放入鹽半勺，打散加入適量情水過篩，去掉未打散的蛋液泡沫。2、將蛋液倒入盤中，撒上枸杞，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小孔。3、蒸鍋中放入適量清水，放入蛋液，蒸制10分鐘，蒸好后淋上幾滴香油即可。
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保存煮好的鵪鶉蛋可以將鵪鶉蛋洗凈后放入水中，然后加入適量的鹽和佐料煮熟，放涼后連湯帶水放入保鮮盒中再放入冰箱，等吃時用干凈筷子夾出即可，或者直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下進行保存，但需要盡快食用。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細菌，從而減緩鵪鶉蛋變質速度。
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煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮5分鐘即可，關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。
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