七種家常煮面的做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

可以在煮面條的時候加入少許鹽或者食用油避免粘連，而且在煮面的時候不要使用大火，當鍋底有小氣泡時就可以煮面了，煮面的時候需要注意將面條抖開。

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

煮面條一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用這么專業，可以先放水，等水燒開然后放面，這個都是根據個人喜好來定的，鹽也可以先放后放油這樣也可以保持它的香味，吃起來更加香。

可以在鍋底有小氣泡往上冒時下面條，然后攪動幾下蓋好鍋，鍋開后不宜用旺火煮，或者在鍋中加少量食鹽再放入面條，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不會溢出來。

煮面條一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用這么專業，可以先放水，等水燒開然后放面，這個都是根據個人喜好來定的，鹽也可以先放后放油這樣也可以保持它的香味，吃起來更加香。

面燙熟了可以繼續蒸饅頭，但是繼續蒸的話可能味道會不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會蒸不熟。

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

煮面條容易起泡溢出來是因為粘度大的液體表面張力大，這層粘性的淀粉薄膜不容易破裂，可以在鍋中加一湯匙菜油，面條不僅不會黏連，而且能防止面湯起泡沫溢出鍋，還可在鍋中加少量食鹽或者加入一些醋。

韓版辣雞肉拉面的做法，看看腐香拌面吧材料小黃瓜1/2條，洋蔥1/2顆，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，絞肉100公克，太白粉水適量，生面條適量，豆腐乳15公克，甜面醬1大匙，醬油15㏄，酒15㏄，雞高湯150㏄做法1.將洋蔥切粗末；豆干汆燙后切成粗丁狀；荀切鍋中倒油，將洋蔥倒入炒軟，至半透明狀時放入大蒜、生姜片和少量泡菜，加入泡菜汁，放入雞腿，倒入半杯醬油，加水沒過

煮面條的正確方法是什么，1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。3.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。4、最簡單的拌相信大家在煮面條時都遇到過粘在一起的情況，這種情況容易煮不熟也容易糊鍋。那該怎么辦呢？1、原料主料：面條200g輔料：水500g，

胡蘿卜的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，礦物質，鈣，鐵，磷，鉀等各種微量元素，經常吃胡蘿卜美容養顏，補血強身，雞蛋的營養價值也非常高，將胡蘿卜和雞蛋做成湯面，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜雞蛋湯面？希望能夠幫助到大家。

現在很多人都很喜歡吃面條，但是煮面條的方法大多數人都是錯誤的，那么今天為大家講講如何正確煮面條，希望能夠對大家有所幫助。材料/工具面條方法等水熱至剛剛開始冒氣泡，此時將面下鍋，并順時針攪動面條，面條很快便能煮好。這樣煮出的面又彈又Q，口感極好，掌握好下面的時機。煮面時加冷水，能更好保持了面條的口感，也能減少面條堿性滲出，食用過多的堿會損傷腸胃。想要面條味道更鮮，不如在煮面時加一小勺醋，能更好綜合面湯的堿性，而且對于普通掛面來說，加醋后，面條更白凈，顏值更高哦！為了健康，自己在家煮面時，大可不必放...

怎么煮掛面好吃，分為一下兩種煮法：第一種是只要煮掛面。首先取一個較深的可以在微波爐內加熱的器皿，加入一定量的清水，用高火加熱2-3分鐘等水燒沸后下入面條，加蓋，高檔煮3分鐘，開蓋加兩勺水，繼續加熱2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續燜制。第二種是做成現在很多人都很喜歡吃面，但是很多人不知道如何煮掛面，那么今天為大家講講如何煮掛面好吃，希望能夠對大家有所幫助。材料/工具掛面方法煮

很多人都喜歡在家中自己做面食，做法簡單，方便快捷，就為大家介紹幾種在家中就可以做的面食，大家不妨試一試。生煎包主料：面粉250克，豬肉餡300克。輔料：酵母(干)3克。調料：花生油適量，食鹽2茶匙，蔥10克，姜2克，料酒10毫升，生抽15毫升，香油5毫升，水130毫升，胡椒粉少許，白糖4克。1.酵母用一半的清水溶解，面粉和2克白糖放入大碗中。2.倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面團。3.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大；肉末放入碗中，加蔥姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、香油和少量清水。4.用筷子...

空閑之余為家人烹制一碗美味的家常湯面，可以拉近和家人之間距離，增加家人之間的感情。方法清湯面:清湯面的做法非常簡單，可以在非常短的時間內就能吃的你想吃的清湯面。材料：西紅柿，小白菜，掛面，蔥花，香油，味精。做法：將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開后下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味后，下入掛面。待掛面彎曲，煮散時放鹽，面條快煮熟時再放入小白菜、蔥花。關火放少許味精，滴幾滴香油即可。西紅柿雞蛋面：也稱番茄雞蛋面，是一種非常常見的家常面，做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便并且營養...

西紅柿面條的做法，1，準備西紅柿，蔥，油，鹽，雞精2，西紅柿切塊3，鍋里倒上2勺油，大約有飲料瓶的2瓶蓋那么多，油燒熱4，放入西紅柿，炒的快成西紅柿醬的樣子時，加水5，水開后放面條。不要蓋鍋蓋，2到三分鐘后面熟了6，加少量的鹽，邊加邊嘗，直到自己滿這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：1把;西紅柿:250克;牛肉:(熟)適量;食鹽：3

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：50克;鵪鶉蛋:3個;生菜:3片;胡蘿卜:1根;芝麻：適量;生抽：1大匙;花生油：1小匙;小鳥面條的做法將面條煮熟加入醬油、香油拌勻碗內鋪上洗凈的生菜葉子把拌好的面條擺放在生菜葉子上，中間留個小窩將胡蘿卜切成薄的片，切出小菱角形狀鵪鶉蛋煮熟后剝殼，在頂部切個小口，將小菱角胡蘿卜片夾在切開的小口上做小鳥的嘴巴，用黑芝麻做小鳥的眼睛，將做好的小鳥放在面條中間的小窩上即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃醬：1大匙;雞蛋:1只;水：適量;色拉油：適量;小蔥：適量;雞蛋炸醬的做法雞蛋一只，打成蛋液大醬一大匙，用清水泄開再切一點蔥花鍋入底油，燒熱后，將蛋液澆入，快速翻炒熟，盛出鍋中再補點油進來，燒熱后，改小火，將泄好的大醬倒入，快速但耐心地翻炒幾分鐘加入蔥花和雞蛋，繼續翻炒均勻，就可以關火出鍋了...