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土豆洗凈削皮,切成粗細相同的長條,切好后放入涼水沖洗一下,鍋里水燒開后,把土豆條放入煮兩分鐘,撈出來過涼水,控干水分,放進冰箱冷凍三個小時,鍋里油溫6至7成熱的時候,倒入冷凍好的薯條,薯條不能解凍,炸到微微金黃即可出鍋,出鍋后瀝油即可。
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土豆洗凈削皮,切成粗細相同的長條,切好后放入涼水沖洗一下,鍋里水燒開后,把土豆條放入煮兩分鐘,撈出來過涼水,控干水分,放進冰箱冷凍三個小時,鍋里油溫6至7成熱的時候,倒入冷凍好的薯條,薯條不能解凍,炸到微微金黃即可出鍋,出鍋后瀝油即可。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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先將土豆切成條,并用清水將表面淀粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡,浸泡好后將土豆條撈出吸干水分,并在土豆條表面沾一層淀粉,鍋中熱油,油溫七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出后,將油溫升高,再復炸一次。
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隔夜薯條想要恢復脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水,然后再加熱食物,或者使用保鮮紙,用保鮮紙裹住食物再進行加熱,或者可以把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面,接著在薯條上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
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去除雞肉腥味可以用熱水加一點調味料浸泡十多分鐘,要不停的來回旋轉雞肉可以讓腥味被蓋過去,或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味,燒出來的雞肉不會有腥味,還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進行腌制。
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保存吃不完的炸雞可以用保鮮膜將炸雞盒子密封后再放入保鮮盒里,然后放進冰箱冷藏,還可以將炸雞放在低溫環境中進行存儲,抑制還原酶的活性來減少其中有害物質的產生。
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生面條可以冷凍一個月,把生面條放在冰箱里的時候需要在生面條上面撒上一些干面粉,避免面條粘在一起,然后用保鮮膜給封住,注意一定不可以潮濕,生面條就可以冷凍一個月之久。
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隔夜薯條想要恢復脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水,然后再加熱食物,或者使用保鮮紙,用保鮮紙裹住食物再進行加熱,或者可以把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面,接著在薯條上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
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可以用低溫油炸至成熟,然后再用高溫油炸到外皮香脆,這樣就可以了,還可以用真空包裝,但是不要放在陰暗潮濕的地方,放在溫度高一點的地方,也可以用不透風的袋子裝起來,封好就可以了。
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隔夜薯條想要恢復脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水,然后再加熱食物,或者使用保鮮紙,用保鮮紙裹住食物再進行加熱,或者可以把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面,接著在薯條上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
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隔夜薯條想要恢復脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水,然后再加熱食物,或者使用保鮮紙,用保鮮紙裹住食物再進行加熱,或者可以把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面,接著在薯條上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
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保存吃不完的炸雞可以用保鮮膜將炸雞盒子密封后再放入保鮮盒里,然后放進冰箱冷藏,還可以將炸雞放在低溫環境中進行存儲,抑制還原酶的活性來減少其中有害物質的產生。
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去除雞肉腥味可以用熱水加一點調味料浸泡十多分鐘,要不停的來回旋轉雞肉可以讓腥味被蓋過去,或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味,燒出來的雞肉不會有腥味,還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進行腌制。
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薯條是很多人的最愛,小朋友在外邊也喜歡吃,下面教你自己炸制無添加劑的薯條。工具/材料土豆。操作方法土豆洗凈,去皮后切成條狀。加入一點鹽,放在鍋里煮到變軟。煮好的土豆瀝干水分,油燒熱,土豆下鍋炸。用漏勺檢查是否呈現金黃色。炸好后用漏勺瀝干油。出鍋,可以灑一點鹽,薯條制作完畢。搭配番茄醬等更美味。...
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;椒鹽:1茶匙;植物油:適量;脆皮薯條的做法土豆洗凈后整個放入蒸鍋,隔水蒸熟,然后取出放涼,讓它涼透,土豆放涼后撕去外皮,再切成長條狀平底鍋內刷一層薄薄的植物油,把已經蒸熟的土豆條小心的放入鍋中,用中小火耐心的煎,一面上色變焦黃了再翻面煎另一面,直到所有薯條的表皮都變得金黃焦脆薯條煎脆后取出,撒上椒鹽就可以吃了。可以做給小朋友吃,也可以當做看電影時的零嘴...
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:2個;牛奶:1盒;食鹽:少許;色拉油:適量;薯條的做法土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水里備用燒鍋沸水,放入切好的土豆條,煮至五六分熟時撈出用過涼把過涼的土豆條放在大碗里,倒入純牛奶,牛奶的量要沒過土豆條蓋上保鮮膜,冷藏過夜撈出,徹底晾干表面水分后,放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸鍋里放油,油熱后放入凍好的土豆條,炸1、2分鐘后撈出。再把油燒開,放入土豆條復炸至表面呈金黃色即可撈出瀝干油份,撒少許鹽即可...