高壓鍋燜豬腳的做法

處理整個豬蹄子時需要先用熱水浸泡后用鑷子拔除表面的毛，然后放入冷水中浸泡多次或焯水瀝干，可以在水中可加入姜片去腥，而豬指甲可以用菜刀去除，最后按照豬蹄結(jié)構(gòu)進(jìn)行切塊即可。

首先準(zhǔn)備好豬蹄和黃豆，豬蹄洗干凈改刀，然后把它放入加料酒的開水中焯三分鐘，撈起洗去污沫瀝水備用，接著把黃豆和豬蹄一起放入瓦罐中，加清水漫過豬蹄，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘，加鹽，味精，胡椒粉調(diào)味，續(xù)燉至湯汁呈白色，撒小蔥花即可。

食材：雞腿、雞翅、雞爪、鵪鶉蛋、豆干、海帶、蓮藕、生抽、老抽、蠔油、白糖、啤酒、花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、姜。所有食材清理干凈，雞腿、雞爪、雞翅入鍋煮開后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用刀在雞腿和雞翅上劃幾刀，有利于入味。電飯煲中放入大料，加入5勺生抽、3勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖。

豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉。去毛的豬蹄用刀斬成小塊。倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì)，最后沖洗干凈。姜切片，花生剝?nèi)テは磧簟Ｌ幚砗玫呢i蹄放入高壓鍋，加入花生和姜片。

紅燜蹄髈的做法是什么？，我沒有試過用電壓力鍋煮雞蛋，殺雞哪里用牛刀埃1,主料：豬蹄一公斤調(diào)料一組：生姜三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆調(diào)料二組：花椒，辣椒，大蒜（此調(diào)料根據(jù)個人對麻辣的口感調(diào)整）其他調(diào)料：生豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習(xí)慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或鹵制比較多。“紅燜蹄髈”是采取“燜制”的方法烹制而成。成品

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;蔥：5克;八角：2個;花椒：5粒;茴香籽：3克;香葉：3片;白糖：2勺;料酒：2大勺;老抽：2大勺;食鹽：5克;植物油：5克;蒜：5瓣;姜：5片;燜豬蹄的做法豬蹄處理干凈，剁小塊，鍋中放涼水，放入豬蹄，煮開后去浮沫將豬蹄撈出用熱水沖干凈控干水分，炒鍋上火，放小許植物油，加白糖小火炒至白糖變金黃色，下豬蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色加入蔥姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香葉翻炒，加開水燜2小時至豬蹄軟爛，大火收汁加鹽調(diào)味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;柿子椒:1個;豆瓣醬：適量;料酒：適量;姜：適量;小蔥：4根;八角：2個;桂皮：1片;香葉：2片;蒜：適量;冰糖：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;老抽：適量;醬燜豬蹄的做法準(zhǔn)備材料豬蹄入沸水煮盡血水后撈出（綽水時不要蓋鍋蓋，以散盡豬蹄的腥氣）綽水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍，晾干（過涼水讓豬蹄口感更Q，更好吃）炒鍋里倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖熬至冰糖溶化冒泡并且呈現(xiàn)焦黃色倒入豬蹄煸炒上色加入豆瓣醬、生抽...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：適量;蘆筍:適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;香葉：適量;白酒：適量;醬油：適量;胡椒粉：適量;蔥：適量;冰糖：適量;茴香籽：適量;紅燒豬蹄的做法豬蹄子剁塊（整只糊更過癮）涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗凈鍋內(nèi)放油將冰糖拍碎炒糖色放入蔥姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調(diào)味，再大火收汁蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用擺盤時加鮮迷迭香葉點...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：750克;生抽：30克;老抽：15克;蔥：15克;姜：10片;料酒：25克;花椒：5粒;冰糖：50克;水：1300克;紅燒豬蹄的做法將豬蹄刮毛洗凈后，冷水入鍋煮開去浮沫豬蹄瀝干水分后和A一起放入電壓力鍋內(nèi)，蓋緊鍋蓋，選擇菜單肉類，烹調(diào)時間30分鐘，點開/START烹飪結(jié)束，待自然泄壓后，開蓋取走橡皮膠圈，選擇菜單輔助烹飪，再燉煮10分鐘收收汁即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：3個;黃豆：2杯;老抽：1茶匙;生抽：2茶匙;料酒：1茶匙;白糖：2茶匙;姜：少許;蔥：少許;水：適量;紅燒黃豆豬蹄的做法黃豆浸泡一晚上。豬蹄對半切開鍋中放水煮開，放入姜片、蔥結(jié)，還有豬蹄。撇去浮沫。豬蹄血水不是很多，所以不用換水了水再次燒開之后，加入黃豆和其他調(diào)味料。小火，燒1-1.5小時大火收汁，出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：500克;土豆:3個;八角：適量;桂皮：適量;草果：少許;山楂：適量;陳皮：適量;冰糖：適量;姜：少許;色拉油：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;紅燒豬蹄的做法材料：豬蹄，土豆輔料：八角，桂皮，草果，山楂，陳皮，冰糖（加香料是為了去除豬蹄的臊味，但不要加太多，多了會搶了肉本身的味道。）豬蹄洗凈，入冷水鍋煮開煮開后再煮幾分鐘，把血水煮出焯過水的豬蹄用溫水沖洗干凈，瀝干備用（焯水再沖洗，能很好的去除豬蹄的臊...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;老抽：2勺;生抽：2勺;料酒：2勺;香葉：適量;桂皮：適量;八角：適量;食鹽：適量;冰糖：適量;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;色拉油：適量;紅燒豬蹄的做法蔥切斷，姜切片，豬蹄切段后洗凈，如果覺得回家后切麻煩的話，可以讓超市的售貨員給剁好，回家直接清洗即可將豬蹄放入熱開水中焯一下，煮出血末后撈出。如果豬腳上有未除干凈的毛，此時可以用鑷子拔出鍋中放油，燒熱后加蔥姜和花椒爆香，然后將豬蹄放入翻炒待翻炒片刻后，加入老抽、生...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;花生：100克;洋蔥:半個;烤肉醬：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;八角：1個;色拉油：適量;花生豬腳的做法豬蹄洗凈，刮去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮鍋子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘撈出洗凈將其切開，剁大塊鍋子再次燒開水，將豬蹄放入，焯水撈出，用溫水洗凈撈出控干水分加入烤肉醬倒入老抽上色倒入老抽放入八角倒入葡萄籽油放入洋蔥絲和姜絲將其攪拌均勻，腌漬半小時以上將腌好的豬蹄放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：3只;紅尖椒:1個;啤酒：1罐;料酒：適量;植物油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;冰糖：適量;小蔥：適量;啤酒豬腳的做法豬腳洗凈剁小塊，水里放料酒，焯去血水，再過冷水鍋里放少許油，把豬腳夫炒去水份，這樣肉質(zhì)更緊，不容易散。準(zhǔn)備配料，熱油鍋爆香姜蔥蒜下豬腳翻炒，下料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，干貝素，大火煮開倒入啤酒，蓋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)高壓鍋30分鐘，最入加少許糖收汁。用紅椒圈和蔥裝...