蒸蛋糕的做法與配方

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合，高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉，或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。

蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合，高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉，或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。

不銹鋼盆烤蛋糕可以先在不銹鋼盆里鋪上烘焙紙再灌蛋糕糊即可輕松脫模，還可以在倒蛋糊之前，先在不銹鋼盆里刷一層油，然后烤好將其放涼之后，直接使用小勺沿著邊緣將其挖出即可。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合，高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉，或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

戚風(fēng)蛋糕沒烤熟想要補(bǔ)救可以立即放回烤箱重新烘烤，或者調(diào)低溫度并蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤，如果蛋糕是完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋直接蒸熟。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

首先把蛋糕粉倒到一個大容器里，慢慢倒入200毫升的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀，然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黃油，把之前拌好的面糊倒進(jìn)蛋糕模里面，將烤箱預(yù)熱后，160度烘烤60分鐘即可。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時候滴上幾滴白醋即可。

蒸蛋的家常做法，用料：雞蛋2-4只水雞蛋體積的約1.5倍鹽適量雞精適量蒸魚豉油適量（可用壽司醬油或生抽代替）豬油少量（可用植物油代替或省略）做法：1、雞蛋磕在耐熱的容器中打勻。2、加入約雞蛋體積1.5倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點點糖，洋將雞蛋打入碗中，順一個方向攪拌機(jī)蛋液，加入胡椒粉，蛋液量一般的清水，順一個方向攪拌均勻，將雞蛋液倒入蒸碗中。磨完豆?jié){的豆渣可能會困擾許多人

蒸蛋的做法，用料：雞蛋4個；溫水300g；鹽少許；料酒（也可無）少許；蒸魚豉油適量；香油適量蒸蛋花的做法1、打散雞蛋。2、加入溫水、料酒、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＃ú幌擦暇瓶刹患樱?、過篩到小內(nèi)膽里（過濾氣泡和雞蛋筋）4、可以等電燉鍋底座水開了，再將雞蛋打入碗中攪拌均勻，在攪拌均勻的蛋液中加入鹽、牛奶，攪拌均勻。蒸雞蛋時需要加水。拓展：蒸雞蛋的做法：1.首先大家把雞蛋放入碗里

在家可以做很多的事情，有些人待在家里無聊了就會想著去做一些東西吃，但是很多的人不知道怎么做，今天我們就來教教大家做蛋糕。工具/材料油30毫升、面粉60克、雞蛋100克、牛奶45毫升、水50毫升、食鹽1克、白糖70克操作方法首先將雞蛋打到碗里，在加上糖和鹽，再加入油和牛奶，把蛋打到發(fā)白為止。之后再往蛋液中篩入面粉，再加入一點牛奶，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。然后我們在拿去蒸的碗里抹上油，倒入攪拌好的面糊。最后拿去蒸20分鐘就可以了，美味的蛋糕就做好了。...

巧克力蒸蛋糕的具體做法。感興趣的小伙伴們快來了一下吧。工具/材料雞蛋2個、半碗豆渣、蛋糕預(yù)拌粉、植物油、葡萄干、牛奶操作方法我們先準(zhǔn)備好需要的食材。然后把雞蛋打散攪拌均勻。往雞蛋液里面加入牛奶和植物油，攪拌均勻。再加入豆渣，再次攪拌均勻。接著我們加入巧克力蛋糕預(yù)拌粉，攪拌成糊狀，就可以了。拿出模具，將漿糊倒入模具中，倒六分滿就可以了，然后再放一點葡萄干做點綴。鍋中燒水，然后我們放入模具，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。彈指一揮間，15分鐘過去了，我們把蛋糕拿出來。看香噴噴的巧克力蒸蛋糕就完成了。你學(xué)會了嗎？...

蒸蛋糕的家常做法，將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;低筋面粉：60克;白糖：70克;牛奶：45毫升

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：2/3杯;雞蛋:3個;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;蒸蛋糕的做法干凈的容器里放入雞蛋和糖用電動打蛋器把雞蛋打成乳白色，撈起后滴落的蛋糊可以寫個8字，不會立即消失篩入面粉和泡打粉然后倒入玉米油和水用打蛋器從容器底部起翻拌至無顆粒的糊狀，改用橡皮刀將容器邊上的面糊刮拌均勻倒入抹油的盤子里。（我家沒有小的深盤，只好用了9寸的派盤。）放入沸騰的蒸鍋里，大火蒸15分鐘-20分鐘...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;面粉：適量;牛奶：適量;食鹽：適量;白糖：適量;蒸蛋糕的做法這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其實以我做的量，3個雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打.有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好...

家常蛋糕的制作教程，食材電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關(guān)系不大）雞蛋3到4只、牛奶（250ml）蛋糕是多人都喜愛的食物，無論男女老少都可以食用，在我小時候經(jīng)常會去買那種老式蛋糕，那種蛋糕味道很香甜，軟軟的，上面附有一層薄薄的油，看著極為誘人，當(dāng)然因為愛吃所以我經(jīng)常做這個蛋糕，因為家里沒有烤箱，所以我是用鍋蒸的，蒸出來的蛋糕香甜細(xì)膩，格外誘人，接下來我就為大家