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準備材料，板栗、水，首先挑選個頭大的板栗洗凈備用，用刀劃開長長的一條口子，再豎切一下，將板栗在電飯鍋中鋪好，倒入熱水，按下煮飯鍵，等待煮飯鍵跳上即可。
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準備好生姜絲、蔥花、蒜末、辣椒。雞雜用料酒腌制約10分鐘。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜蒜下鍋爆香，放入糟辣椒炒勻。雞雜下鍋翻炒，放入辣椒碎，放適量的老抽，放鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
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將雞雜用料酒腌制約10分鐘。準備好生姜絲、蔥花、蒜末、辣椒。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜蒜下鍋爆香，放入糟辣椒炒勻。雞雜下鍋翻炒，放入辣椒碎。放適量的老抽，放鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
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準備材料：紅棗500克。紅棗清水沖洗兩遍，用刀切成三塊，剔除棗核。將切好的棗肉，中小火慢炒。一定要不停地翻炒，以免棗子的焦脆程度不均勻。炒至大約分鐘，看到棗子的邊有點微微焦即可出鍋。
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準備材料：熟板栗適量、食用油少許、糖30克。板栗扒好皮，洗干凈。用破壁機打碎，打的時候要加水，打碎之后倒入不粘鍋中，鍋內(nèi)事先放點油。炒的過程中加入白糖。不停的翻動，避免炒糊。炒至能壓成一坨，不松散即可。
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食材準備：荷蘭豆250克、百合3個、大棗15個、油、鹽、白砂糖、醬油、雞精各適量。百合去掉頂部和底部，蘭豆去掉兩邊的豆筋，紅棗用切小塊。下油鍋，先炒蘭豆，蘭豆炒至七八成熟時再加進百合紅棗一同翻炒。加上少許鹽、少許雞精粉調(diào)味，再加少許醬油，進行調(diào)味，翻炒至熟即可。
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