花椒在調(diào)味品上適合任何食物,尤其是肉類和蔬菜類適量釋放,在很多中藥和偏方中也很常見,而胡椒主要用在湯時(shí)的調(diào)味上,常見的雞湯熟是最佳搭配,而藥用價(jià)值都體現(xiàn)在溫?zé)嵝陨稀?/div>
可以先選擇優(yōu)質(zhì)的巴盟紅,然后將巴盟紅腌制一段時(shí)間,把腌好的巴盟紅切片晾曬,陰干是最好的,這樣就可以了,如果喜歡吃軟的,可以用開水再煮一遍,或者用塑料袋裝起來蒙幾天即可。
首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會凝固成型。