玉米燉豬蹄的家常做法

正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后，10到15分鐘就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分鐘，煮玉米時可以加少量鹽，提升口感，散發香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。

在煮玉米時，想吃口感較嫩的玉米，可以把玉米在開鍋以后煮制十五分鐘，玉米香甜味道正濃，煮玉米時不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，烹煮15到25分鐘，煮好的玉米關火不要立刻拿出，在鍋中繼續燜5分鐘，可以讓玉米粒更加松軟。

正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后，10到15分鐘就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分鐘，煮玉米時可以加少量鹽，提升口感，散發香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。

豬手可以做成香辣豬蹄，主要由由豬蹄和山藥制成，輔佐小辣椒，還有可以做成黃豆煲豬手，黃豆煲豬手是以大豆和豬手為主要原料，輔以肉豆蔻制成的，或者做成洋蔥豬蹄，由豬蹄，蔥和一些配料制成。

首先將豬蹄洗凈剁成塊，放入清水中泡10分鐘左右，然后姜切片，大蔥切段備用，接著鍋中放入適量水并放入豬蹄，大火煮開3分鐘后撈出洗凈，再往鍋中加油，油溫燒至4成熱后放入冰糖小火熬制成棕紅色，放入豬蹄翻炒上色，放入八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段繼續翻炒，最后加入黃豆繼續燜煮2小時，大火收汁即可。

豬腳和黃豆一起燉非常好吃，首先準備好豬蹄和黃豆，豬蹄洗干凈改刀，然后把它放入加料酒的開水中焯三分鐘，撈起洗去污沫瀝水備用，接著把黃豆和豬蹄一起放入瓦罐中，加清水漫過豬蹄，大火燒開后轉小火，燉40分鐘，加鹽，味精，胡椒粉調味，續燉至湯汁呈白色，撒小蔥花即可。

玉米榨汁建議煮熟，雖然玉米生的榨汁是可以喝的，但是更建議煮熟再榨汁，因為玉米煮軟了更好榨成汁并且熟玉米會更香，同時煮透的玉米不容易造成渣水分離，這樣榨出來的玉米汁也會更加濃稠，不會是那種渣水分離的感覺。

首先準備好豬蹄和黃豆，豬蹄洗干凈改刀，然后把它放入加料酒的開水中焯三分鐘，撈起洗去污沫瀝水備用，接著把黃豆和豬蹄一起放入瓦罐中，加清水漫過豬蹄，大火燒開后轉小火，燉40分鐘，加鹽，味精，胡椒粉調味，續燉至湯汁呈白色，撒小蔥花即可。

1、鍋中加入一點姜片和蔥，準備八角、山奈、桂皮、香葉、姜片、蔥節、干花椒、干辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫，鍋中下油放冰糖，炒出糖色下入豬蹄，放入準備好的調料加水，加鹽，老抽，生抽。3、小火燜一個小時，挑出香料，大火收汁即可。

大火燒開之后，如果是甜玉米，一般在鍋里煮10至15分鐘即可，如果是糯玉米，一般要在鍋里煮20分鐘以上，玉米煮好之后要馬上撈出食用，以免長期浸泡玉米之后會導致玉米流失營養。

大火燒開之后，如果是甜玉米，一般在鍋里煮10至15分鐘即可，如果是糯玉米，一般要在鍋里煮20分鐘以上，玉米煮好之后要馬上撈出食用，以免長期浸泡玉米之后會導致玉米流失營養。

煮玉米的時間要根據所用到的廚具來決定，用電飯鍋煮玉米需要一個小時才能將玉米煮好，用煤氣鍋煮玉米需要20分鐘就能將玉米煮好，用高壓鍋煮玉米，只需要15分鐘玉米就能煮好。

黃豆用水浸泡至體積變大，豬蹄從中間切開一刀。豬蹄冷水入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。撈出后，把豬蹄切成小塊。鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;玉米(鮮)：3根;姜：6片;桂皮：5克;八角：5克;色拉油：60克;食鹽：2勺;白糖：1小勺;雞精：半小勺;料酒：10克;老抽：1小勺;豆瓣醬：10克;小蔥：適量;干辣椒：5克;豆豉：10克;玉米燉豬蹄的做法豬蹄去毛洗凈，剁成小塊玉米切成一寸長左右的段生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盤中備用炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干紅椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香然后下入豬蹄，爆炒至斷生加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬...