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首先把鴨子尾端兩側的肉豆給去掉,然后用洗米水浸泡半個小時,在鍋里放入兩瓣大蔥加一點醋用水煮開,然后放入浸泡好的鴨子煮一下去掉血沫,這樣的鴨子又好吃又沒有腥味。
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讓鴨肉燉爛可以將已經處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時,然后再放進鍋中慢慢的燉,還可以在燉鴨肉的時候在鍋中放入幾顆螺螄肉,鴨肉不僅容易很爛,還會變得很鮮美,或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉,但是味道沒有保障。
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讓鴨肉燉爛可以將已經處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時,然后再放進鍋中慢慢的燉,還可以在燉鴨肉的時候在鍋中放入幾顆螺螄肉,鴨肉不僅容易很爛,還會變得很鮮美,或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉,但是味道沒有保障。
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正常情況下,鴨舌煮20-30分鐘左右即可熟透,若提前已經將鴨舌腌制好則需要20分鐘左右,若未做任何處理則需要30分鐘左右。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水,然后加入適量的鹽,面粉,料酒,老姜片一起,放在一邊均勻,然后放輔助材料,在鍋里放熱油,放配料,開火翻炒,直到看不見肉是紅色的為止,最后加入提味道的佐料翻炒一下,即可出鍋。
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讓鴨肉燉爛可以將已經處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時,然后再放進鍋中慢慢的燉,還可以在燉鴨肉的時候在鍋中放入幾顆螺螄肉,鴨肉不僅容易很爛,還會變得很鮮美,或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉,但是味道沒有保障。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水,然后加入適量的鹽,面粉,料酒,老姜片一起,放在一邊均勻,然后放輔助材料,在鍋里放熱油,放配料,開火翻炒,直到看不見肉是紅色的為止,最后加入提味道的佐料翻炒一下,即可出鍋。
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首先把鴨子尾端兩側的肉豆給去掉,然后又洗米水浸泡半個小時,在鍋里放入兩瓣大蔥加一點醋用水煮開,然后放入浸泡好的鴨子煮一下去掉血沫,這樣的鴨子又好吃又沒有腥味。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水,然后加入適量的鹽,面粉,料酒,老姜片一起,放在一邊均勻,然后放輔助材料,在鍋里放熱油,放配料,開火翻炒,直到看不見肉是紅色的為止,最后加入提味道的佐料翻炒一下,即可出鍋。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水,然后加入適量的鹽,面粉,料酒,老姜片一起,放在一邊均勻,然后放輔助材料,在鍋里放熱油,放配料,開火翻炒,直到看不見肉是紅色的為止,最后加入提味道的佐料翻炒一下,即可出鍋。