豆腐干怎么做好吃

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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紅燒熱里放干豆腐雞蛋怎么做，1.準(zhǔn)備好五花肉切叮用開水焯一下。2.干豆腐做成扣。3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。4.加入開水，大火燒開，中火燉30分。5.加入干豆腐扣，中火燉20分。6.收汁裝盤。紅燒豆腐的做法豆腐雞蛋湯的做法如下：食材：雞蛋50克，番茄100克，豆腐200克，植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克步驟：1.番茄均切成四塊；2.豆

紅燒肉加豆腐干怎么做，食材明細(xì)缸豆干100克肉丁1勺鹽2克剁椒1勺茶油1勺微辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度缸豆干炒肉的做法步驟1豆干，先用水浸泡下，放高壓鍋，稍微壓下；2出鍋，用清水，沖洗干凈；3熱鍋，入油，放入肉丁，煸炒下；4肉丁出油；5紅燒豆腐的做法步驟1.干豆腐切成條2.先將豬五花肉洗凈，切成小塊，焯水備用3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然后下入五花肉煸炒，

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個大小相等的方形豆塊，然后在對角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個長條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

切三角形豆腐需要把長方形或正方形沿對角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長方體，然后在對角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對角線，也可以直接在對角線切十字刀。

板豆先清洗后把板豆斜切成小塊，然后把豬肉分別切肥肉和瘦肉，用油加熱平底鍋，然后加入切碎的大蒜，加入切碎的板豆，炒好，放一勺鹽，繼續(xù)翻炒兩分鐘，不斷翻炒，防止粘鍋，也防止豆子變黑，可以放適量雞精，最后可以出鍋了。

豆腐想要保存時間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒在水中保存即可。

將凍干豆腐恢復(fù)成剛剛新買時的樣子，可以把凍干豆腐放進(jìn)裝有冷水的容器里進(jìn)行解凍，切忌直接用熱水或是開水解凍，也可以使用微波爐的解凍模式對凍干豆腐進(jìn)行解凍，還可以直接把豆腐放進(jìn)火鍋里燉煮。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時四處濺油，除此之外還能夠提高人體對豆腐中營養(yǎng)的吸收。

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。準(zhǔn)備食材，豆干切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調(diào)味。

豆腐想要保存時間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒在水中保存即可。

切豆腐時可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來的豆腐塊就會非常完整不會爛，而且在切的時候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來切豆腐會更好。

豆腐怎么做，淮南王劉安癡迷煉丹，有一次自己親自動手把豆汁放到丹爐中，結(jié)果創(chuàng)造出了豆腐這種美食將10g醬油、20g糖、10g蠔油分別倒入碗中，然后倒入100g清水，用筷子攪拌均勻，小蔥切成蔥碎，豆腐切成半厘米厚的豆腐塊，放入盤中備用。點鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣。鹵水學(xué)名為鹽鹵，是由海水或鹽湖水制鹽后，殘留于鹽池內(nèi)的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化

豆腐有什么制作方法，工具材料：300g黃豆，鹽，水，豆?jié){機(jī)，紗布操作方法如下：1.把300g的黃豆浸泡，至原有體積的2-3倍，泡發(fā)后大概600-700g。2.把泡好的黃豆和水，按照比例1：1.5的比例研磨成豆?jié){。3.榨好的豆?jié){用紗布過濾，兩遍最好。4.過濾好的豆?jié){倒入鍋中將豆腐切塊備用，蔥切成蔥花備用，在水中加入淀粉，攪拌成水淀粉備用。篇一：終于吃上自己做的豆腐了——如何做鹵水

豆腐如何做好吃，鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊一直以來豆腐就是我國民間的傳統(tǒng)美食，這是一種由大豆制成的食品，不僅十分鮮美同時還富含有大量的營養(yǎng)價值。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的維生素、異黃酮、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還有大量的鈣、鋅等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對人體健康非常重要。經(jīng)過不斷的發(fā)展，現(xiàn)如今豆腐的做法多種多樣

尖椒干豆腐的做法，主料干豆腐2張尖椒2個蔥花少量淀粉少量（超級簡單）尖椒干豆腐的做法步驟1.尖椒和干豆腐切小塊2.蔥花切小段3.熱油蔥花爆鍋、放入尖椒炒香、加入干豆腐、加一碗水、鹽和雞精少量.4.大火開鍋.倒入淀粉水.干豆腐切絲備用，尖椒去蒂切段備用，蒜切片備用，淀粉和水混合成淀粉水。[原料]干豆腐、青尖椒[佐料]蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水淀粉[做法]①干豆腐

芹菜炒香干怎么做，1.先把香干清洗干凈后切成條狀，再把水倒入鍋里，放入香干，短暫的煮一會，煮開后撈出控干水待用2.再把油倒入鍋里，燒熱后倒入干辣椒，蒜末，翻炒出香味，之后再倒入芹菜，快速翻炒均勻，倒入香干翻炒均勻3.之后再用少許白糖調(diào)味，放入少許鹽今天我們將需要如何制作美味的芹菜炒香干，準(zhǔn)備好相關(guān)食材便開始。芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常

豆腐干應(yīng)該怎么保存，豆腐干怎么保存將豆腐干泡在水里保存，想必大家都比較熟悉了吧。隔天換水，能存放半個月左右。不過到了夏天，這個方法也不太保險了呢。那么就將豆腐干炸一炸吧，炸透以后的豆腐干沒有多余的水分，放進(jìn)保鮮袋后入冰箱，至少也能保鮮半個月之久了豆腐干含有豐富的蛋白質(zhì)，較豆腐而言更容易燒菜。但去買菜時經(jīng)常會多買點卻不容易保存，那該怎么辦呢？1、可以干燥保存，抑制酶的活性及微生物

鹵豆腐干有什么做法，鹵豆腐干的做法材料集合圖：1.豆腐切成長方形的塊2.平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋里，小火煎至四面金黃3.把鹵肉湯放在鍋里融化開，加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘4.把建好的豆腐塊放今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的鹵豆腐干，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材：豆腐干、蔥、姜、食用油、食鹽、料酒、白糖、醬油、蠔油、香葉、桂皮、草果

青椒炒豆腐干的做法是什么？，青椒炒白豆腐干1白豆腐干切絲，青椒切絲備用。2大蒜生姜小米椒切碎備用。3鍋內(nèi)放油翻炒白豆腐干，即時加鹽。4然后加入青椒絲，加點生抽醬油翻炒。5然后加點水，這點很重要呢，為什么要加點水呢？這樣豆腐干才會更加的入味，加了水的豆家庭聚會離不開雞鴨魚肉的美味佳肴。但是我更喜歡富含植物蛋白的豆制品，無論大豆腐、干豆腐、豆腐絲、豆腐干等，都是我的最愛。今天介紹的一道中秋

東北干豆腐青菜卷的做法，東北地區(qū)整體偏冷一些，他們的飲食習(xí)慣就很不同了，愛吃生冷的食物東北人比較喜歡吃生蔬菜，所以他們的豆腐包里面有生的蔬菜，而且口感特別好。其實無論是東北飯包、干豆腐卷還是蘸醬菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，帶來的口感就有了這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;雞蛋:適量;黃瓜:適量;尖椒:適量;香菜：適量;黃醬

紅燒肉燉干豆腐結(jié)的做法，1干豆腐切成長條。2取一長條豆腐邊3順著長條方向擰兩下，手法要輕，因為干豆腐不是皮筋，沒彈性易斷4把干豆腐系個結(jié)，就是套上就成5做好的一盤豆腐結(jié)6把豆腐結(jié)擺在高壓鍋里，待用7五花肉切成小塊。8鍋里加白糖，燒到冒泡變色的程度9把肉仍到鍋里這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;腐竹:300克;胡蘿卜:1根;豆腐皮: