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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調料，放在通風處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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烤鴨加熱可以將烤鴨放進電烤箱，先用低溫加熱5分鐘，再用高溫加熱4分鐘即可，也可以用微波爐加熱四分鐘，然后再將烤鴨切片再加熱一分鐘即可，還可以用鍋蒸8分鐘左右，再將沸油倒烤鴨上即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里，根據所買的燒鴨大小情況選擇加熱的時間和火力，或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來回翻炒1至2分鐘，使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透，也可以使用油在燒鴨上反復均勻地澆淋，等燒鴨皮脆肉熱即可。
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