1、原料：牛腩、土豆、西紅柿、洋蔥、姜片、料酒、番茄醬、鹽、香葉、八角。2、牛肉切小塊，泡冷水去血水，大概2小時。3、泡好的牛肉下鍋，加勺料酒去血沫，然后撈出來。4、去血沫后，再放高壓鍋里，加姜片，一勺料酒上汽后壓20分鐘，溫水末過牛肉。5、把其他蔬菜切塊備用。6、另起鍋燒油，先...
牛肉湯店選址需綜合考慮多方面因素。首先，應關注人流量大的地段，如商業區、居民區附近或交通樞紐旁，確保潛在顧客群體充足。其次，交通便利性和停車便利性也至關重要，方便顧客前來就餐。同時，需進行市場調研，了解當地消費者喜好和市場需求，以及周邊競品情況，以制定差異化的經營策略。此外，成本因素也不容忽視，需在保障品質與盈利空間的前提下，選擇性價比高的位置。綜上所述，牛肉湯店選址應全面考慮人流量、交通便利性、市場需求、競品分析及成本等多方面因素，以實現的經營效果。數位是國內的商業位置大數據公司， 憑借13年行業深耕，數位已構建起全域線下商業數據資產和領先的模型技術，致力于通過科技創新、產品創新，賦能千行百業商業決策。 目前，數位已推出了開店者數智化開店服務平臺「上上參謀」，連鎖拓展開店首選...
1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火 2. 西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好 3. 蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用 4. 點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻...
步驟1:牛腩切塊，姜一半切塊 步驟2:牛腩冷水下鍋，放入1勺料酒，大火燒開后煮三分鐘，撇去浮沫，撈出。步驟3:放入高壓鍋，加入生姜塊，八角，桂皮，香葉，注入沒過牛腩的開水，加入兩勺鹽，蓋上鍋蓋大火壓15分鐘 步驟4:用高壓鍋壓牛腩的同時，把剩下的姜切姜片，蔥切段，土豆，胡蘿卜，和西紅柿...
1、食材：牛腩500g、西紅柿2個、土豆1個、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。2、牛腩500g切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。3、所有調味料備好。4、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。5、撇去浮沫，撈出備用。6、炒鍋放...
1、牛腩入冷水鍋燒開1分鐘，焯水撈起。2、將焯好的牛囊再放入高壓鍋，加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火。3、西紅柿去皮切塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，泡在水里待用。4、點火燒油鍋，先放入番茄炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒。5、將炒好的番茄加入燉的...
1、用料:西紅柿2枚，土豆1顆，洋蔥半只，牛腩肉600克，冰糖10克，鹽5克，白胡椒粉3克，生抽15毫升，油15毫升，老姜片2片，香蔥粒少許。2、牛腩肉洗凈切塊，放入冷水鍋，加京蔥段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，備用。3、番茄洗凈后放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切大塊。土豆削皮，切成小...
查看完整表格 做法步驟 1. 蔥、八角，蒜，干辣椒備好。因為用了姜粉腌肉，所以在這里就沒再使用鮮姜。2. 牛腩切塊，用清水洗一下，放入盆中，倒入1湯勺料酒，1/3湯勺老抽，胡椒粉和姜粉腌制20分鐘。3. 西紅柿2個，用刀把頭上的死疙瘩轉圈切掉，底部拉一個十字刀口。放入沸水中，上、下兩面各煮...
主食材：牛腩300克。配料：鹽 12克，土豆50克，番茄100克，雞粉10克，胡椒粉15克。步驟1:牛腩焯水撇去浮沫 過涼水 步驟2:鍋底燒油倒入姜 番茄爆香 步驟3:倒入水 鹽 雞精 胡椒粉調味 步驟4:倒入牛腩 土豆 步驟5:蓋上蓋燜25分鐘 步驟6:完成 ...
首先，選擇新鮮的食材是成功的第一步。牛腩應該選擇帶有適量肥瘦相間的部位，這樣的牛腩在燉煮過程中不易變柴，口感更加鮮嫩。土豆和西紅柿也要挑選新鮮的，以確保燉煮出來的菜肴鮮美可口。在烹飪過程中，火候的控制至關重要。牛腩需要長時間的慢燉才能燉至酥爛。建議使用砂鍋或燉鍋，先用大火將牛腩煮沸...
加入調味料：在牛腩燉至半軟時，加入切好的番茄和土豆，同時加入適量的鹽、糖、醬油等調味料，繼續燉煮。番茄和土豆不宜過早加入，以免煮爛。燉至軟爛：繼續小火慢燉，直到牛腩燉至軟爛為止。整個燉煮過程可能需要1-2小時，具體時間根據牛腩的質量和鍋具的不同而有所差異。收汁：當牛腩燉至軟爛，...
2025/3/8