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小米龍是牛什么位置相關信息

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小米龍是牛什么位置

小米龍主要是半腱肌，位于臀部。當牛后腱子取下后，小米龍肉塊處于最明顯的位置。

位置 哪個部位 部位是牛
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牛霖是牛的什么部位

牛霖，學名“膝圓”，也被稱為和尚頭、元寶肉，指的是牛膝蓋的位置，因為它的自然形狀是圓的。這部分的肉質較嫩（但不適合做牛排），筋少，只有兩片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉塊較大、易于成形。比較推薦的烹飪做法是燒烤、煲湯、慢煮等。內火旺盛的人不應當食用牛霖；服用氨茶堿時也禁止食用牛霖。

小米龍是牛什么位置相關問答

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