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加侖是一種容體積單位，英文全稱gallon，簡寫gal，加侖又分為英制加侖和美制加侖，兩者表示的大小不一樣，容積換算根據中國國家標準，換算關系如下：1加侖（美）=3.785412升，1加侖（英）=4.546092升。
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1升等于多少斤并不是固定的，要看物品的密度是多少，相同體積下，物品密度大質量就大，密度小的質量就小。
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壓榨菜籽油含有更多的營養物質而且食用起來更加的美味，浸出菜籽油口感較差而且營養價值低，其次就是壓榨菜籽油幾乎不含有害物質，而浸出菜籽油則含有很多化學殘留物質，生產過程中還會產生致癌物。
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去除菜籽油的芥酸首先要把菜籽油裝在密封容器里面，放在常溫環境下等它自然沉淀，經沉淀后的油是比較清澈，透明度也相對較高一些，在食用時放入適量的菜籽油，大火燒至油面微微冒青煙即可，切忌燒太久，以免產生大量油煙并且那樣會很容易著火。
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升是容積單位，英文符號為“L”，而斤是重量單位，因此它們二者之間是不可以直接進行相互轉化的。但可以通過轉換的方式進行換算，以水為例，1L=1000ml；而1ml水是1克，1斤=500克，所以1L水=1000克，約等于1公斤，也就是2斤。
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1升花生油等于1.82斤。花生油的比重在一般情況下為0.9110-0.9180，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之間，所以1升油大約為1.822-1.836斤。
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去除菜籽油的芥酸首先要把菜籽油裝在密封容器里面，放在常溫環境下等它自然沉淀，經沉淀后的油是比較清澈，透明度也相對較高一些，在食用時放入適量的菜籽油，大火燒至油面微微冒青煙即可，切忌燒太久，以免產生大量油煙并且那樣會很容易著火。
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5l食用油約等于9.1斤。升與斤是不同性質的單位，需要通過轉換計算，食用油密度一般在0.92g/cm?～0.9kg/dm?之間，通常取0.91kg/dm?，根據公式質量=密度*?容積可知，5l食用油=0.91kg/dm?*5L=4.55kg，而1斤=500g，所以5l食用油=4.55kg=9.1斤。
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不同種類的食用油密度不同，重量會不一樣，市面上常見的食用油：1、一升花生油重1.83斤；2、一升大豆油重1.875斤；3、一升玉米油1.85斤；4、一升植物油重1.86斤。
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花生油一升食用油重1.82至1.84斤。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等，對人體有益的物質，經常食用花生油，可以預防皮膚皺裂老化，有助于預防動脈硬化和冠心病。
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