家常豆腐怎么做

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

切三角形豆腐需要把長(zhǎng)方形或正方形沿對(duì)角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長(zhǎng)方體，然后在對(duì)角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對(duì)角線，也可以直接在對(duì)角線切十字刀。

切豆腐時(shí)可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來(lái)的豆腐塊就會(huì)非常完整不會(huì)爛，而且在切的時(shí)候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來(lái)切豆腐會(huì)更好。

豆腐想要保存時(shí)間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒(méi)在水中保存即可。

豆腐想要保存時(shí)間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒(méi)在水中保存即可。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

豆腐皮是可以進(jìn)行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來(lái)再進(jìn)行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時(shí)長(zhǎng)。

在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀，切掉不規(guī)整的部分，刀要用水沖洗，防止豆腐粘刀，也可以將豆腐靜置2小時(shí)，然后將其放入水里切，還可以將豆腐用鹽水焯一下再切，這樣豆腐就不容易碎了。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。工具/材料豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣醬、鹽、油操作方法豆腐切成小塊。豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。鍋燒熱后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣醬炒香。放入豆腐，輕輕的炒勻。倒入適量的開水，燜一會(huì)兒。水收汁后，放鹽，放入淀粉勾芡。即可出鍋。...

麻辣豆腐如何做，主料：豆腐輔料：麻辣川味醬、食用油制作方法：1、豆腐切塊；2、鍋中倒入適量油，油四成熱時(shí)將豆腐塊下鍋炸至金黃，撈出控油；3、鍋中留少許底油，放入麻辣川味醬炒香，再放入炸好的豆腐塊，炒勻即可。制作要訣：1、炸豆腐塊的油溫不要太麻辣豆腐是很多人都非常喜歡吃的一道菜，非常的下飯，但是很多人都不知道怎么來(lái)做，下面就教大家正確的麻辣豆腐的做法。材料/工具豆腐300g、

漢族傳統(tǒng)食品，豆腐是我國(guó)煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛(ài)。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，具有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐細(xì)嫩爽滑的口感備受很多人的青睞，家常豆腐的做法更是豐富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？方法燜制　　把切成塊的豆腐放進(jìn)180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然后炒香蒜茸、姜絲、...

醬燒老豆腐怎么做，步驟豆瓣醬炒豆腐的做法步驟11.豆腐洗凈，切成小塊備用豆瓣醬炒豆腐的做法步驟22.鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香，然后放入豆瓣醬炒香豆瓣醬炒豆腐的做法步驟33.添入小半碗水煮開豆瓣醬炒豆腐的做法步驟44.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;豬肉:100克;紅尖椒:1個(gè);尖椒:1個(gè);

麻婆豆腐怎么做，Mapotofuismadeasfollows:（麻婆豆腐的做法如下：）1、Prepareafreshpieceoftendertofuandapackageofmapotofuseasoning（準(zhǔn)備一塊新鮮的嫩豆腐，準(zhǔn)備一包麻婆豆腐調(diào)料包）：2、Cutthebeancurdinto2*2cmpieces,thenq這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給

魚香脆皮豆腐的做法，脆皮豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜脆皮豆腐的制作材料:主料:內(nèi)酯豆腐1盒,干淀粉2湯匙(30克),梅子醬2湯匙(30ml),油250ml。教您脆皮豆腐怎么做,如何做脆皮豆腐這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;豬肉餡:100克;雞蛋:1個(gè);植物油：適量;郫縣豆瓣醬：2湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：1茶匙;醬油

麻辣豆腐的做法，主料豆腐400g輔料油適量鹽適量辣椒面適量花椒適量黑糊椒適量生姜適量蒜頭適量步驟1.買回來(lái)的豆腐一大塊，不要水豆腐哦，要硬一點(diǎn)能煎的豆腐2.把豆腐用水沖洗下，切成小塊3.準(zhǔn)備好所有的備料，還有生姜與蒜頭沒(méi)拍到哈4.熱這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;北豆腐：適量;食鹽：適量;料酒：少許;生抽：適量;白糖：少許;蔥

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：2塊;植物油：適量;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1/2茶匙;雞精：1/2茶匙;料酒：1湯匙;小蔥：2根;紅燒豆腐的做法豆腐切成厚度約2厘米的長(zhǎng)塊（太簿不好煎，湯汁吸收不進(jìn)去，口感也會(huì)偏硬），小蔥切蔥花鍋中熱油，取一半的蔥花放鍋中爆香，然后將干蔥花取出，鍋中留蔥油擺入豆腐，先煎好一面（怕焦掉的可以用中小火慢煎，一定要煎透了再翻面，不易碎掉，且煮好后的口感外焦里嫩）翻到另外一面繼續(xù)煎好，倒入開水與豆腐持平，...

紅燒嫩豆腐的做法，紅燒豆腐怎么做材料豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥（全部適量）做法1、豆腐切成適宜的大校2、蒜切片，洋蔥切絲。3、食用油在鍋內(nèi)煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。4、下豆腐塊，并加水淹蓋。5、大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;蔥：適量;老抽：適量;白糖：適量;水淀粉：適量;食鹽：5

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;蒜蓉辣醬：適量;麻椒：適量;干辣椒：適量;細(xì)香蔥：1根;色拉油：適量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切兩厘米見(jiàn)方的小塊，小香蔥切碎，干辣椒掰開煮：燒開清水，將豆腐塊放進(jìn)去，煮開后撈出，放在冷水中泡著炒：鍋內(nèi)放油，油熱后放入辣椒和麻椒爆香，撈出豆腐塊放入鍋內(nèi)，加蒜蓉辣醬小半袋翻炒均勻即可撒小香蔥末（可以省略）...