中國春節吃什么美食

春節是我國最隆重的傳統節日，俗稱“過年”。俗話說“民以食為天”，春節有很多特定的習俗，飲食是其中最重要的部分，每到春節家家戶戶都會準備好各種各樣的美食，一起來看一下春節應該來吃些什么吧。

1、春卷

又稱為春餅、春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統美食，流行于中國各地。在江南等地尤盛，在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。

2、餃子

又名交子或嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，人們會在春節和家人一起吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。餃子外形如元寶，春節 吃餃子意為招財進寶，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運。

3、湯圓

北方人的湯圓都是甜的，有豆沙餡、芋泥餡、黑芝麻餡，在南方的一些地區，湯圓是有肉餡的，又叫肉圓。

4、年糕

年糕是中華民族的傳統食物，一種是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節我國很多地區都吃年糕，年糕寓意著年高，寄托著人們年年高的期望。

5、隔夜飯

福建閩南地區除夕夜晚上，都要做一鍋米飯擺在桌子上，一直要放到正月初一，也叫過年飯，寓意年年有余。全國其他地方的春節習俗有 吃魚，寓意年年有余，吉祥平安。面條寓意長長久久。八寶飯，象征著團團圓圓。

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