大閘蟹跟毛蟹的區別

大閘蟹跟毛蟹的區別是：生長環境不同、重量不同、口感不同、價格不同。

1、生長環境不同。大閘蟹是毛蟹的一種。毛蟹在中國北起遼河流域，南至珠江流域，都有分布。有些毛蟹生長在水稻田里，有些生長在江河湖泊里。長在湖泊里的比較大個，而且因為湖泊里養料充足，比普通毛蟹美味，因而人們又習慣把它叫做大閘蟹。大閘蟹主要飼養在湖里圈養。

2、重量不同。重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹”，100克以上較大個頭的就算大閘蟹了。

3、口感不同。大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹的蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有大閘蟹美味。

4、價格不同。同等規格大閘蟹價格高。因為和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿。

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