茶葉蛋的做法：
1.雞蛋放入鍋中，倒入清水，鍋蓋留一條縫隙，水燒開后用中火煮5-6分鐘。
2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。
3.再將雞蛋放入鍋中，加入清水，放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。
4.用旺火燒開后改用中火，煮30到40分鐘，挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時即可。
總結(jié)
1.雞蛋放入鍋中，倒入清水。
2.使雞蛋四周均有裂縫。
3.放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。
4.將雞蛋浸在湯汁里3-4小時即可。
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