二割三分和三割九分的區(qū)別

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2024-11-15 23:22:45

二割三分和三割九分的區(qū)別

二割三分，三割九分就是精米步合，步合是日本清酒釀造的術(shù)語(yǔ)，指磨過(guò)之后的白米占原本玄米，也就是糙米的比重，譬如將一批糙米磨去四成后，所制成之白米占原米重量的六成，其精米步合即為60%。? ? ??二割三分就是整粒米，磨掉了百分之七十七的部分，只留下了百分之二十三，三割九分是只留下了百分之三十九，而二割三分的清酒比三割九分的清酒，飲用起來(lái)的感覺(jué)要，更加精細(xì)，水果味很多。

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導(dǎo)讀二割三分，三割九分就是精米步合，步合是日本清酒釀造的術(shù)語(yǔ)，指磨過(guò)之后的白米占原本玄米，也就是糙米的比重，譬如將一批糙米磨去四成后，所制成之白米占原米重量的六成，其精米步合即為60%。? ? ??二割三分就是整粒米，磨掉了百分之七十七的部分，只留下了百分之二十三，三割九分是只留下了百分之三十九，而二割三分的清酒比三割九分的清酒，飲用起來(lái)的感覺(jué)要，更加精細(xì)，水果味很多。