甘蔗的功效與作用，常吃對(duì)身體有哪些好處

甘蔗，又稱薯蔗、糖蔗、黃皮果蔗等，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽；節(jié)間實(shí)心，外被有蠟粉，有紫色、紅色或黃綠色等，葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈。

營(yíng)養(yǎng)功效：

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤(rùn)燥等功效。

適宜人群：

甘蔗清熱潤(rùn)喉，味甜多汁，一般人群均可食用。尤其適合于反胃嘔吐，消化不良、口臭等患者食用。

飲食禁忌（人群）：

但是，甘蔗性質(zhì)寒涼、含糖量高，身體虛寒者、胃腹寒疼者、糖尿病患者、咽喉腫痛患者應(yīng)忌食。

搭配禁忌：

甘蔗不宜和白酒一起吃，會(huì)生痰；

甘蔗不宜和葡萄酒一起吃，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收；

甘蔗不宜和堿性食物一起吃，會(huì)降低甘蔗的營(yíng)養(yǎng)。

適宜搭配：

甘蔗和牛奶搭配，能降低甘蔗汁的寒性；

甘蔗和高粱搭配，能益氣生津、補(bǔ)血化瘀；

甘蔗和玉米搭配，能緩解陰虛肺燥、煩熱咳嗽、咽喉不利等癥狀。

常見(jiàn)做法：

在生活中，甘蔗還有哪些常見(jiàn)的做法呢？

羊肉甘蔗湯、甘蔗汁、甘蔗馬蹄水椰香甘蔗蝦、甘蔗銀耳紅棗糖水、甘蔗雞湯等等；

相同的食材，不同的做法，不一樣的美味，就在你身邊，趕緊動(dòng)手試試吧！