蛋黃酥的做法
來源：懂視網
責編：小OO
時間：2024-11-15 17:34:09
蛋黃酥的做法
制作時間：120分鐘難易程度：較難口味：香酥分類：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g輔料：豬油70g、糖38g、肉松步驟：1、加入低粉、豬油、水、糖2、油皮材料混合后揉勻；3、蓋保鮮膜靜置三十分鐘；4、咸蛋黃浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分鐘；6、豆沙包入蛋黃，重約30g；7、油皮和油酥分別分成20份；8、油皮內包入油酥面團；9、搟成橢圓形；10、從上往下卷起；11、蓋保鮮膜松弛20分鐘；12、再次搟開后卷起，蓋保鮮膜再松弛20分鐘；13、將面團垂直放于桌面；14、用手掌壓扁后
導讀制作時間：120分鐘難易程度：較難口味：香酥分類：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g輔料：豬油70g、糖38g、肉松步驟：1、加入低粉、豬油、水、糖2、油皮材料混合后揉勻；3、蓋保鮮膜靜置三十分鐘；4、咸蛋黃浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分鐘；6、豆沙包入蛋黃，重約30g；7、油皮和油酥分別分成20份；8、油皮內包入油酥面團；9、搟成橢圓形；10、從上往下卷起；11、蓋保鮮膜松弛20分鐘；12、再次搟開后卷起，蓋保鮮膜再松弛20分鐘；13、將面團垂直放于桌面；14、用手掌壓扁后
視頻內容
制作時間：120分鐘
難易程度：較難
口味：香酥
分類：烘培
主食材：低粉190g、低粉150g、水70g
輔料：豬油70g、糖38g、肉松
步驟：
1、加入低粉、豬油、水、糖
2、油皮材料混合后揉勻；
3、蓋保鮮膜靜置三十分鐘；
4、咸蛋黃浸泡白酒；
5、放入烤箱，180度5分鐘；
6、豆沙包入蛋黃，重約30g；
7、油皮和油酥分別分成20份；
8、油皮內包入油酥面團；
9、搟成橢圓形；
10、從上往下卷起；
11、蓋保鮮膜松弛20分鐘；
12、再次搟開后卷起，蓋保鮮膜再松弛20分鐘；
13、將面團垂直放于桌面；
14、用手掌壓扁后搟開；
15、包入餡料收口朝下；
16、刷上一層蛋黃液；
17、撒上芝麻；
18、放入烤箱，180度30分鐘。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
蛋黃酥的做法
制作時間：120分鐘難易程度：較難口味：香酥分類：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g輔料：豬油70g、糖38g、肉松步驟：1、加入低粉、豬油、水、糖2、油皮材料混合后揉勻；3、蓋保鮮膜靜置三十分鐘；4、咸蛋黃浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分鐘；6、豆沙包入蛋黃，重約30g；7、油皮和油酥分別分成20份；8、油皮內包入油酥面團；9、搟成橢圓形；10、從上往下卷起；11、蓋保鮮膜松弛20分鐘；12、再次搟開后卷起，蓋保鮮膜再松弛20分鐘；13、將面團垂直放于桌面；14、用手掌壓扁后
