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        牛霖是牛的什么部位
        
                
        
                        來源：懂視網
                                                責編：小OO
                                                時間：2024-11-25 11:21:59
                
        
            
        
            
            
        
                
                
                
            
        
            
            
        
                
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        牛霖是牛的什么部位
        
                    
        這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型，因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣，像粵菜里的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。
        
                    
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        導讀這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型，因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣，像粵菜里的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。
        
            
            
        
                                 
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        這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型，因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣，像粵菜里的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。
        牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。
         
                        
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        牛霖是牛的什么部位
        
                    
        這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型，因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣，像粵菜里的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。牛霖的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。
        
                    
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