白酒的香型:
1、馥郁香型酒:馥郁香型,前濃 中清 后醬,一口三香為馥郁。
2、醬香型酒:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。
3、濃香型酒:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。
4、清香型酒:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白干風格。
5、米香型酒:以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。
6、鳳香型酒:以乙酸乙酯為主,一定的己酸乙酯香氣為輔。
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