干海帶泡20分鐘能吃嗎

? ? ? 用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再涼拌的味道也是又軟又脆。

? ? ? 海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益，但我們在市場中買到的大部分是干海帶，由于海水污染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心，砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒，干海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的標準。實驗證明，干海帶經水浸泡5到10小時后，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤，經水浸泡24小時后，其含砷量才能達到食用安全標準，因此最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。