烤箱一定要用錫紙嗎

烤箱可以用來烘焙面點，也可以用來燒烤烹制肉類，還能做加工簡易的蔬菜，很多的面點自己都有專用的模具，比如紙杯蛋糕等這些就是不用再放錫紙，而在燒烤的時候肉類需要很長的時間。

烤箱大家都知道是通過電能發熱來完成烹飪的，長時間的發熱難免會造成熱點集中化，就是食物會出現夾生的現象，而且肉類本身就含有油脂，在加熱的過程中很容易流失，讓口感大打折扣，這個時候錫紙就是不可少的，錫紙現在就是薄鋁制成的，熔點很高，不會出現焦黑燒糊的現象，它不具有穿透性，很好的能保證肉類口感，自己本身的油脂和水分不會大量流失。

所以，烤箱到底要不要錫紙，要看你具體操作的食物哦。