用料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽 一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋 兩湯勺，或白醋，水淀粉適量，香油少許（或麻油）
步驟：
白菜洗凈，打斜刀片成薄片。
2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。
3.取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調勻。
4.起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
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