什么是水芹菜

1、水芹，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復(fù)傘形花序頂生；無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內(nèi)折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側(cè)分開。果實近于四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側(cè)棱較背棱和中棱隆起，木栓質(zhì)。花期6~7月，果期8~9月。

2、主產(chǎn)于中國、印度、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞及菲律賓等亞洲國家。喜濕潤、肥沃土壤。耐澇及耐寒性強。水芹一般采用無性繁殖。可當(dāng)蔬菜食用，其味鮮美，民間也作藥用。

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