肉皮怎么做好吃

很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費(fèi)了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談?wù)劷裉熘笕馄さ臏?zhǔn)備工作，肉皮怎么做好吃呢？下面和小編一起來看看吧。

1、清洗

對于家里買的豬肉，我們?nèi)馄づ聛恚サ魵埩舻呢i毛，可以用鑷子，然后用刀子刮去前面的皮，用水清洗，放在容器里使用。這次一定要把豬皮洗干凈，后面不用再洗了，可以直接做飯菜了。

2、汆水

取一個干凈的鐵鍋，加入適量的水，然后將剛剛清洗過的豬皮放入鍋中水以沒過肉皮為佳。火燒開了。時間大約是開水后10分鐘。用抹刀在中間翻轉(zhuǎn)。使上表皮也能完全被水覆蓋。

3、冷卻

肉皮用水冷卻后，讓它冷卻一會兒。你可以自己把握時間?；旧?，取皮時不燙就夠了。冬天基本上是五分鐘。夏天，氣溫估計會稍長一些，不應(yīng)超過8到10分鐘。

4、去油脂

肉皮變冷后，我們可以繼續(xù)下一步。皮膚內(nèi)部的脂肪還是比較厚的。我們可以用刀刮。注意刀子。否則，皮膚容易破裂，不易刮傷。適度刮擦幾次以清除油脂。

5、切出各種形狀

除去皮膚上的油脂后，我們可以開始用刀把肉皮切成我們需要烹調(diào)的形狀。我一般喜歡把它切成細(xì)絲。比如說，如果皮不能多吃一次，家里就會有香腸有很多皮，我們可以把它們切下來放進(jìn)冰箱冷藏。

6、烹飪

肉皮加工好后，我們就可以開始做飯了。我們可以用皮來炸辣椒，也可以用皮來做肉皮凍，我們可以調(diào)整湯的溫度，用皮蘸湯。各種吃法都很好?？诟泻芎茫尤肓撕芏嗄z原蛋白。

以上就是關(guān)于肉皮怎么做好吃的方法了，有時候買肉回來把肉皮丟了，真的是非常浪費(fèi)，可以試試以上的方法來做，真的非常好吃哦。

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