海蜇絲要不要開水燙

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-17 10:20:32

海蜇絲要不要開水燙

需要，把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴重萎縮，燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝干后就可以涼拌了。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀需要，把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴重萎縮，燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝干后就可以涼拌了。

海蜇絲是一道非常美味的涼拌下酒菜，那買回來要不要焯水呢？接下來小編就告訴大家，希望能解開大家的疑惑。

需要。

把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴重萎縮。燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝干后就可以涼拌了，一般情況下最適合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黃瓜絲或萵筍絲都可以，但不要用鹽，也不建議用生抽，以免導致鈉攝入超標。