蒸玉米面窩頭放酵母嗎？接下來就來為大家解答一下這個問題，一起來看看吧。
需要放。在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發面的。面粉加了酵母之后會發酵，通過發酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉換,可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。
玉米面窩頭制作注意事項
1、玉米面粉在和面的過程中要根據自己想要的口感適當的調整，讓玉米面窩頭更好吃的做法是讓面粉比玉米面的量多一些，這樣做出來的窩窩頭才更松軟。
2、酵母化開的水不能太熱，用溫水即可，面粉類的吸水性不一樣，可以適當的調整水的用量；面團發酵的時候要蓋住蓋子或者包上保鮮膜，以防止水分流失變干。
以上就是為大家介紹了蒸玉米面窩頭放酵母嗎，希望對大家有所幫助。
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