自制面包不夠松軟原因

自制面包不夠松軟有什么原因？接下來就來為大家分析一下自制面包不夠松軟原因，一起來看看吧。

自制面包不夠松軟原因如下：

1、主要是因為配方比例不對。

2、發酵的時間和溫度掌握不對，發酵的溫度和時間要分為夏、冬兩個季節。

3、面粉選擇不對，做面包需要用高筋面粉，這是面包組織細膩的關鍵之一。

自制松軟面包的方法：

1、用溫水把酵母化開。

2、將適量面粉，雞蛋、白糖、玉米油、酵母水備用。

3、將面團充分揉搓，放置在盆中蓋上保鮮膜，將整個盆放到溫暖的地方發酵1小時，發酵時間根據溫度來定。

4、在盆的內側刷一點食用油，將面團分成5到10個大小相等的小面團放入其中，蓋上保鮮膜繼續發酵30分鐘，上蒸鍋蒸之前在面團表面刷上加蛋黃液。

5、在鍋蒸里蒸40分鐘后出鍋，出鍋后涂上蜂蜜。

以上就是為大家介紹了自制面包不夠松軟的原因，希望能幫助到大家。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com