開(kāi)心果漂白和不漂白有什么區(qū)別

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

開(kāi)心果漂白和不漂白有什么區(qū)別

開(kāi)心果漂白和不漂白有什么區(qū)別，不漂白的開(kāi)心果呈淡黃色或黃褐色，而漂白過(guò)的開(kāi)心果為白色。外觀上，漂白的開(kāi)心果與未漂白的開(kāi)心果只是顏色的差別。營(yíng)養(yǎng)成分上，漂白會(huì)破壞開(kāi)心果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有營(yíng)養(yǎng)方面的損失，在食品安全性方面也可能會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

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導(dǎo)讀開(kāi)心果漂白和不漂白有什么區(qū)別，不漂白的開(kāi)心果呈淡黃色或黃褐色，而漂白過(guò)的開(kāi)心果為白色。外觀上，漂白的開(kāi)心果與未漂白的開(kāi)心果只是顏色的差別。營(yíng)養(yǎng)成分上，漂白會(huì)破壞開(kāi)心果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有營(yíng)養(yǎng)方面的損失，在食品安全性方面也可能會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

不漂白的開(kāi)心果呈淡黃色或黃褐色，而漂白過(guò)的開(kāi)心果為白色。外觀上，漂白的開(kāi)心果與未漂白的開(kāi)心果只是顏色的差別，營(yíng)養(yǎng)成分上，漂白會(huì)破壞開(kāi)心果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有營(yíng)養(yǎng)方面的損失，在食品安全性方面也可能會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

開(kāi)心果（pistacia vera L.）又名阿月渾子，為漆樹(shù)科（Anacardiaceae）黃連木屬（Pistacia）的多年生落葉果樹(shù)。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史。1854年開(kāi)心果被引種到美國(guó)的加利福尼亞，1970年開(kāi)始在美國(guó)大量栽培。現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。我國(guó)在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培歷史有1300年左右。其果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品，近年來(lái)已成為世界第五大堅(jiān)果作物。能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)條件，具有耐旱、抗熱、抗鹽堿地等特性，可供干旱地區(qū)和丘陵山坡大面積種植。

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