煮鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水下鍋

煮鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水下鍋，一起來看看小編今天的分享吧。

鵪鶉蛋在冷水中煮沸，這樣可以使鵪鶉雞蛋更均勻地加熱，防止烹飪過程中蛋殼破裂，并確保美觀。

如何烹飪鵪鶉蛋：

1、用水清洗鵪鶉蛋，在鍋中加水，加入胡椒、茴香、姜等調(diào)味品，將清洗好的鵪鶉卵放入鍋中，確保水完全浸沒鵪鶉雞蛋。

2、用中火將水煮沸，然后將其轉(zhuǎn)為低熱，繼續(xù)煮沸，直到鍋中的水變成淡黃色。準備一個大碗，在碗里放一些冷水，過濾鵪鶉蛋，然后把它們放入冷水中，這樣它們很容易脫殼。

鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟

通常10-15分鐘，煮沸后3-4分鐘。

鵪鶉蛋很小，它們的殼相對較薄。直接用水煮雞蛋不需要很長時間，這與煮雞蛋的時間相似，甚至比雞蛋更容易煮。只需注意，烹調(diào)鵪鶉蛋時，開水時間不應(yīng)超過5分鐘，以免導(dǎo)致鵪鶉蛋殼開裂，影響鵪鶉雞蛋的完整性。

拓展小知識：鵪鶉蛋怎么快速剝殼

1、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出，放進裝有冷水的盆中，浸泡5-10分鐘后。拿起放在桌子上，用手輕輕壓住，滾動幾圈，鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。

2、或者把煮熟的鵪鶉蛋放進盒子里，直接密封起來，倒入適量清水，將蓋子蓋上。輕輕搖晃3-4分鐘。這樣再剝鵪鶉蛋，很容易就能剝開了。

3、還有一個辦法，就是煮鵪鶉蛋時，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會入剝開，由于食鹽可以促進蛋白質(zhì)收縮，使蛋殼分離，剝起來就容易多了。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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