如何選購優質草莓醬

如何選購優質草莓醬？讓我們一起了解一下吧。

1、看配方中草莓含量高低

果醬按配方中水果含量高低進行區分，可分為果粒/果肉果醬、果味果醬，前者配方中水果、果汁或果漿用量較高，含量≥25%；后者配方中水果、果汁或果漿用量較少，含量＜25%；總體來說果味醬的營養、口感都次于果粒/果肉果醬，建議大家選擇草莓果肉果醬。

2、看配方中含糖量高低

草莓醬有高糖草莓醬和低糖草莓醬之分，高糖草莓醬含糖類較高，滋味甜，口感細膩；低糖草莓醬含糖量較低，甜味稍淡，口感清爽；愛吃甜食的消費者肯定會選擇高糖草莓醬，對甜食沒那么瘋狂追求的消費者或減肥人群優選低糖草莓醬。

3、選包裝形式

市售草莓醬按照包裝形式不同有袋裝、瓶裝，袋裝成本比瓶裝低些，便于攜帶，適合旅行、出差攜帶，瓶裝適合作為家庭裝食用；袋裝草莓醬根據凈含量不同又可分為一次性包裝和大包裝，一次性包裝袋多位10g/袋左右，一次性食用，適合郊游、出差外帶。

4、根據用途選擇

如果是用草莓醬來烘焙，建議選果肉含量在60%以下的草莓醬；如果用于佐餐，或是西點/蛋糕用草莓醬，則更適合選果肉質含量90%以上的草莓醬，不過這種草莓果醬不能進行熱加工。

拓展小知識

一、草莓果醬多少錢一瓶呢？

市場上的草莓醬一般是瓶裝的，一般草莓醬的價格要看它的品牌、容量、原料配方、包裝等方面，一瓶草莓醬從100多克到幾千克包裝的都有，具體價格大概在十幾元到三四十元一瓶左右。

二、草莓醬的購買技巧

1、草莓醬一般都是預包裝類的，購買前首先查看包裝標簽標識是否清晰完整（商品名、執行標準、生產許可證編號、生產日期、保質期、廠家信息、配料表、凈含量、食用方法、儲存條件等）。

2、袋裝草莓醬購買前查看包裝袋是否嚴密、無泄漏，包裝袋干凈、無污漬。玻璃瓶裝草莓醬購買前看外形無突起或凹陷，瓶表面無銹斑，傾斜瓶身無汁液流出。

3、瓶裝草莓醬包裝一般為透明的，可以直觀的觀察到草莓醬的顏色：優質草莓醬顏色為紫紅色或紅色，有光澤，均勻一致。劣質草莓醬顏色灰暗，無光澤，渾濁或艷紅色（染色）。

4、輕輕搖動瓶身，觀察草莓醬外觀：優質草莓醬介于凝凍和粘稠流體之間，延展性好，無雜質，草莓籽大小均勻。劣質草莓醬完全凝凍，有異物、雜質。

5、涂抹：有條件的話可以試著涂抹一下，優質的草莓醬非常容易涂抹均勻，劣質的草莓醬涂抹有結塊，不平滑。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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