豆角怎么保存時間長新鮮

豆角長時間保存的方法：

1、把鮮豆角摘掉兩頭，撕掉筋，沖洗干凈，切成大小均勻的長段，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。

2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素不被破壞。

3、準備一盆冷水，放入適量冰塊。

4、取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關火，翻動幾下后馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

5、把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，盡量擠出塑料袋里的空氣。

6、扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室冷凍即可。

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