松茸煮湯大概煮多長時(shí)間

三分鐘。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量。

原味松茸湯的做法：

1、用竹刀輕輕刮去松茸表層的泥土與雜質(zhì)，露出白色表面即可。

2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道不佳。

3、湯鍋燒開水，加適量花生油，倒入松茸片。

4、大火燒開轉(zhuǎn)中火翻滾兩三分鐘，加適量鹽與雞精調(diào)味，再倒適量麻油提鮮即可出鍋。

小貼士

1、松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會(huì)流失營養(yǎng)和香氣，影響口感。正確的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和雜質(zhì)，露出白色部分即可。用流動(dòng)的清水清洗一遍，然后立即用干凈的毛巾擦干。

2、松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時(shí)應(yīng)該用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成約3mm厚。切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道。

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