1、豆干切條，肉末切小小粒并加入生抽，老抽，生粉拌勻腌制，大蒜與青紅椒切小粒。
2、起鍋，放少許油，下豆干煎炒至微微發黃。
3、把豆干撥開，中間空出炒香蒜粒。
4、肉末入鍋翻炒。
5、調入適量生抽，糖等等調味料。
6、臨出鍋前把青紅椒放入鍋中。
7、快速翻炒均勻即可。
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