1、原料：兔腿2個(gè)。
2、調(diào)料：青椒1個(gè)、小米椒4個(gè)、干辣椒2個(gè)、油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量。
3、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
4、兔腿洗凈，斬小塊。
5、放入一勺料酒和適量鹽10分鐘左右。
6、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
7、放入腌過的兔肉，快速翻炒至變色。
8、放入、蔥、姜末和干辣椒碎。
9、放入料酒、鹽、生抽、白糖調(diào)味。
10、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
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