烤蛋撻的溫度上下火

烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入烤箱中層，上火200度，下火200度烤10分鐘，然后將上火調(diào)至180度下火調(diào)至180度，繼續(xù)烘烤10分鐘。時(shí)間截止后不要立即打開烤箱，使蛋撻在烤箱內(nèi)用余熱繼續(xù)烘烤五分鐘即可。

烤箱注意事項(xiàng)：

1、第一次使用電烤箱的時(shí)候要注意清潔。先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烤完后要注意通風(fēng)散熱。

2、清潔后過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4、烤箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好。烤箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕（千萬不要逆時(shí)針擰），此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設(shè)定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

5、每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔。應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

6、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方。不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

7、烤箱工作時(shí)，如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。

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