炒豬紅做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬紅半斤、香蔥一把、姜蒜適量、蠔油1勺、味極鮮1勺、郫縣豆瓣1勺、花椒1勺、鹽適量、雞精1勺。
2、豬紅切塊，香蔥切段，姜蒜切小。
3、用蠔油、味極鮮、郫縣豆瓣、雞精、半碗清水調(diào)醬汁。
4、豬紅放鍋里焯水，放點鹽。
5、煮1分鐘左右。
6、熱鍋熱油，花椒、姜蒜爆香。
7、倒入提前調(diào)好的醬汁。
8、醬汁燒開后倒入豬紅，煮5分鐘。
9、撒上香蔥，出鍋即可。
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