用紫薯做簡單的美食

１、準備面粉，紫薯泥，酵母，白砂糖。

２、取１５０克面粉倒入盆中，加入１克酵母，適量白砂糖混合。

３、加入清水攪拌成雪花狀。

４、然后揉成光滑的團。

５、蓋上濕布醒發至兩倍大。

６、再把剩下的２００克面粉放入盆內，加入２克酵母和適量白砂糖。

７、添加清水攪拌均勻。

８、揉成團，然后蓋上濕布醒發至兩倍大。

９、待兩種面團都醒發至兩倍大后充分揉搓面團，然后分成等量的小劑子。

１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球。

１１、把紫色面團放在白色面片上，包好收口即可。

１２、把面團全部包好。

１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。

１４、放入蒸鍋中再次醒發３０分鐘。

１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。

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